Miodowe herbatniki pełnoziarniste
ciasteczka | wegetariańskie

Herbatniki pełnoziarniste orkiszowe z miodem

1 grudnia 2017

23 komentarze

I mamy grudzień! 🙂 Rok temu, aż do 24 grudnia dodawałam codziennie jeden nowy wpis, więc w tym roku postanowiłam też trochę nadgonić wpisy i postaram się zrobić swoje małe #Blogmas, może uda mi się i tym razem. Mam nadzieję, że cały grudzień pozostanie tak zimowy, jak teraz i będzie można się cieszyć białymi świętami (w końcu!). Ja intensywnie szukam inspiracji świątecznych i staram się tworzyć nowe przepisy (jeden z nich pojawił się już wczoraj, więc sprawdźcie koniecznie – może akurat wam się spodoba :)). Dzisiejsze ciacha to szybki i spontaniczny pomysł na kruche ciasteczka, tym razem bez korzennych przypraw, ale z dodatkiem miodu. Zdaję sobie sprawę z tego, że miód traci swoje drogocenne właściwości pod wpływem temperatury, ale w ciastach i ciasteczkach z jego wykorzystaniem chodzi głównie o smak i aromat wypieków, więc raz za czas można taką kulinarną zbrodnię popełnić 😀

Ciasteczka są do zrobienia na szybko, bez dodatku cukru, a z racji kaloryczności miodu dodałam jako drugie słodzidło erytrytol, który nie zawiera dodatkowych kalorii (jeśli wolicie ksylitol, możecie użyć go zamiennie). Do zimowej, rozgrzewającej herbatki są jak znalazł, więc upieczcie je koniecznie jeszcze przed świętami 🙂

Dajcie znać, czy lubicie wykorzystywać miód w wypiekach 🙂

Herbatniki pełnoziarniste orkiszowe z miodem

200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

1/2 łyżeczki sody

szczypta soli

1 jajko

30 g erytrytolu (lub ksylitolu)

30 g miodu

40 g masła klarowanego

Miód, erytrytol i masło klarowane podgrzać i rozpuścić całość tak, by nie były widoczne kryształki słodzika. Przestudzić. Mąkę wymieszać z sodą i solą. Dodać jajko i przestudzone składniki mokre. Zagnieść ciasto i umieścić w lodówce na 30 minut. Po tym czasie rozwałkować niezbyt cienko ciasto i wykrawać ulubione kształty. Piec około 10-15 minut w 180 stopniach do lekkiego zrumienienia.

Miodowe herbatniki pełnoziarnisteMiodowe herbatniki pełnoziarnisteMiodowe herbatniki pełnoziarniste

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.


23 komentarze
  1. Blogmas to świetny pomysł 🙂
    Ja od kilku lat marzyłam o Grudniowniku i w tym roku udało mi się go założyć – od Mamy dostałam śliczny notes a jutro idę do Pepco dokupić tasiemki itp. 🙂 Dobrze, że mam Rossmana i opcje drukowania zdjęć xD

    A ciasteczka? Z miodem, wiec cud, miód… tylko brakuje orzeszków 😀

    1. O, Grudniownik to też super pomysł 🙂 Powodzenia w prowadzeniu, piękna pamiątka będzie 🙂 Dziękuję za miłe słowa 🙂

      1. Dziękuję. Masz rację z tą pamiątką – w szczególnosci jeśli dołączę do tego zdjęcia 🙂
        Ja życzę powodzenia w Twoim Blogmasie 🙂

        Jeśli chodzi o pytanie o miód – to obowiązkowo do piernika 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *