ciasteczka | wegetariańskie

Ciasteczka czarne kotki z karobem (pełnoziarniste, bez cukru)

Nie świętuję Halloween (w przeciwieństwie do małych dzieci, które to mało przerażającym tonem straszyły u nas jakieś 2 godziny temu, wymuszając paczkę cukierków :D), ale uznaję to święto za doskonałą okazję do poruszenia wyobraźni i wymyślenia kolejnego przepisu. Pierwotnie te kotki miały wyglądać trochę inaczej, ale przypomniałam sobie o upolowanych kiedyś foremkach, które to nawet […]

Czytaj dalej

ciasteczka | wegetariańskie

#kuchniazpazurem, czyli kruche ciasteczka pełnoziarniste na Światowy Dzień Kota (bez cukru)

Dziś obchodzimy Światowy Dzień Kota, więc nie mogło być inaczej – na Fitkocie musiał pojawić się koci przepis 🙂 Bardzo się cieszę, że ten dzień zyskuje na popularności, ale tak naprawdę powinniśmy, jako opiekunowie kotów, zadbać o to, by każdego dnia nasze futrzaki miały święto (i mam nadzieję, że tak właśnie się czują ;)) Niedawno […]

Czytaj dalej

ciasteczka | wegetariańskie

Kruche zielone choinki z migdałami (bez sztucznych barwników i cukru)

Ten pomysł wpadł mi do głowy zupełnie przypadkowo i postanowiłam przy okazji świąt go zrealizować. Lubię próbować nowych połączeń, a te ciasteczka są tego przykładem. Nie chcę korzystać ze sztucznych barwników i tego nie robię. Staram się szukać naturalnych odpowiedników, które jednocześnie nie miałby negatywnego wpływu na smak. Ale dość nudnych wstępów – przedstawiam zielone […]

Czytaj dalej

ciasteczka | wegetariańskie

Świąteczne ciasteczka z konfiturą w dwóch wydaniach (bez cukru)

Mój maraton wypieków właśnie zakończyłam, w piekarniku stygnie jeszcze sernik i już wszystko prawie gotowe, zostanie dekoracja i można świętować 😉 Dzisiaj ciasteczka z konfiturą, których nie może zabraknąć w świątecznym repertuarze, bo są lubiane przez wszystkich. Upiekłam dwie wersje – migdałową i orzechową, a do przełożenia wykorzystałam domowe przetwory. Całość naprawdę jest bez cukru […]

Czytaj dalej

bezglutenowe | wegańskie | wegetariańskie

Domowe masło migdałowe słodzone stewią

Po domowym maśle orzechowym przyszedł czas na kolejną odsłonę, czyli krem z migdałów. Niestety pracuje się z nim gorzej, bo migdały miałam dość suche i powinnam je wcześniej namoczyć i może okazałyby się lepsze do blendowania. Skład idealny, posłodziłam jedynie stewią i dodałam olej kokosowy, głównie w celu nadania bardziej kremowej konsystencji 🙂 Domowe masło […]

Czytaj dalej

ciasteczka

Orkiszowo – migdałowe ciasteczka z domową konfiturą (bez cukru)

Zawsze staram się dbać o każdy szczegół, przygotowując nowe wypieki, bo sprawia mi to wiele radości i satysfakcji z tworzenia 🙂 Przygotowywanie takich maleńkich ciasteczek jest nieco pracochłonne, ale jednocześnie można się wtedy zrelaksować.  U mnie w domu takie wypieki należą do najbardziej lubianych i są też nieodłącznym elementem świąt, ale teraz postanowiłam je upiec […]

Czytaj dalej

ciasta

Orkiszowe rogale z białym makiem i bakaliami (bez cukru)

Wraz z nadejściem listopada pojawiają się wszędzie rogale świętomarcińskie z nadzieniem z białego maku i bakaliami. Większość z nich oblana obficie słodkim lukrem i wykonana z pszennego, jasnego ciasta. W zeszłym roku, by utrzymać tradycję, skusiłam się na taki wypiek, ale chyba trafiłam na zły egzemplarz… W tym roku postanowiłam, że upiekę je sama – […]

Czytaj dalej

ciasta

Fit murzynek bananowy z karobem słodzony miodem

Zostały mi mocno dojrzałe banany, na które nie miałam pomysłu, więc stwierdziłam, że najlepiej będzie przerobić je na ciasto. Wyszukałam taki przepis na puszystego murzynka i przerobiłam go trochę pod siebie, dodając karob, mąkę orkiszową i migdały 🙂 W wersji z kakao pewnie też byłoby pyszne. Mimo dodatku bananów i mąki pełnoziarnistej wychodzi bardzo puszyste. […]

Czytaj dalej

ciasta

Orkiszowe ciasto razowe z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem kojarzy mi się ze skandynawskimi przepisami, a że w ogródku rabarbar bardzo się rozrósł to postanowiłam poszukać jakiegoś fajnego, razowego ciasta. Uwielbiam eksperymenty z mąką orkiszową, chociaż do przepisu podeszłam trochę sceptycznie – kilka razy zamieniałam już normalną mąkę na razową w przepisach na jogurtowe ciasta i niestety nie wychodziło. Tutaj oryginalny […]

Czytaj dalej