wegetariańskie

Gofry orkiszowe z budyniem, ricottą i sezonowymi owocami

W lecie warto chociaż raz przygotować domowe, aromatyczne gofry z owocami sezonowymi. Moja gofrownica co prawda nie należy do mistrzowskich, ale z pomocą odpowiedniego przepisu można dzięki niej uzyskać chrupiące gofry. Moim ulubionym składnikiem przy ciastach na gofry jest ricotta, która dodaje delikatności i lekko kremowego smaku. Do przepisu użyłam mąki orkiszowej w wersji razowej, […]

Czytaj dalej

ciasta | wegetariańskie

Pełnoziarniste orkiszowe ciasto z pasternakiem (bez cukru)

Niedawno odkryłam pasternak. Co prawda nie było to słodkie, tylko wytrawne, ale bardzo mi smakowało w połączeniu z dynią. Jako miłośniczka ciast marchewkowych pomyślałam, że wypiek z pasternakiem mógłby wyjść nieźle. Okazało się, że to faktycznie był świetny pomysł, bo wszystkim ciasto zasmakowało, a nawet było… Lepsze niż marchewkowe 🙂 Bardzo delikatne, mimo pełnoziarnistej mąki […]

Czytaj dalej

bezglutenowe | ciasteczka | wegetariańskie

Kokosowo-jaglane ciasteczka z hibiskusem (bez cukru, bez glutenu, bez jajek)

W poprzednim wpisie wspominałam o wiośnie i pięknej pogodzie, a dziś rano zobaczyłam padający za oknem śnieg. Cóż, chyba tak właśnie ma wyglądać kwiecień.  Dzisiaj wprowadzam trochę kwiatów na osłodę tej niezbyt udanej pogody 😉 Do zrobienia tych ciasteczek użyłam kwiatów hibiskusa, które nadają lekko fioletowy kolor. To taka zmiana w stosunku do dodawanych bakalii, […]

Czytaj dalej

ciasta | wegetariańskie

Biszkopt budyniowy z kremem z ricotty i konfiturą malinową

Wiosna chyba już w pełni, na zewnątrz 20 stopni, wszyscy ruszają do ogródków i mycia okien 😉 Zaczął się kwiecień, do świąt już niewiele czasu, a pewnie część z was wciąż szuka inspiracji na słodkości. Wczoraj premierę miał kolejny, czwarty już numer internetowego magazynu z bezcukrowymi inspiracjami Bezbolesne Usuwanie Cukru z Diety. Dziewczyny jak zwykle […]

Czytaj dalej

ciasta | wegetariańskie

Lekki tort orkiszowy z karobem i kremem cytrynowym (bez cukru)

Dzisiaj trochę kwiatów i wiosny na słodko. Tort powstał w prezencie z okazji urodzin, jak zwykle w zdrowszej, odchudzonej wersji. Zamiast tradycyjnej, maślanej masy zrobiłam lekki krem cytrynowy, a jedna z warstw to konfitura bez dodatku cukru. Bazą jest biszkopt orkiszowy z karobem, który wygląda jak czekoladowy. Zupełnie odmieniona wersja biszkoptowego ciasta 😉 To taki […]

Czytaj dalej

bezglutenowe | wegetariańskie

Kokosowo – kukurydziane bajgle z kremowym serkiem (bezglutenowe, bez cukru, bez jajek)

Dzisiaj będzie jeszcze w klimacie karnawału, może trochę „pączkowo”, ale zdecydowanie nie tłusto 😉 Wracając do poprzedniego wpisu, nadal zachęcam do wsparcia akcji #kuchniazpazurem, wystarczy kliknąć w banerek poniżej 🙂  Przepis na te bajgle autorstwa Bożki pojawił się niedawno na facebooku Bezbolesne Usuwanie Cukru i czytając składniki już wiedziałam, że będę musiała ich spróbować. Lubię korzystać z […]

Czytaj dalej

wegetariańskie

Twarogowe placuszki śniadaniowe z prozdrowotnym dżemem

U mnie śniadania zazwyczaj są trochę monotonne i zmieniam jedynie zawartość miseczki na płatki. Czyli… Tak, zwykle jest to jaglanka, owsianka z różnymi dodatkami. Dzisiaj postanowiłam trochę się pobawić i powstały takie twarogowe placuszki, które przełożyłam pysznym dżemem 100%, dodałam twarożek, pokrojonego banana, polałam puree z truskawek. Wyszło prosto i pysznie, a wcale nie zajęło […]

Czytaj dalej

ciasta | wegetariańskie

Naturalnie zielony biszkopt z delikatnym kremem (bez cukru)

Tak jak obiecałam, przedstawiam kolejny przepis z wykorzystaniem młodego jęczmienia. Trochę się obawiałam, czy wyjdzie tak, jak sobie założyłam, ale jest idealny. Delikatny, puszysty i wyrósł jak normalny biszkopt bez dodatków. Barwiony jest naturalnie jęczmieniem i nie ma to żadnego wpływu na smak. Ciasto jest smaczne i zebrało same dobre opinie testujących 😀  Piekłam już […]

Czytaj dalej

ciasta | wegetariańskie

Delikatny biszkopt z karobem i warstwą sernikową bez cukru

Dzisiaj mała odskocznia od piernikowych smaków i aromatów, czyli to, co powstało z ostatniego biszkoptu – delikatne ciasto z lekką warstwą sernikową. Fajne połączenie smaków, pasujące do rozgrzewającej kawy lub herbaty. Dodatkowo bardzo prosto i szybko można taki torcik przygotować 🙂  Delikatny biszkopt z karobem i warstwą sernikową bez cukru Biszkopt: z tego przepisu Krem: […]

Czytaj dalej

bezglutenowe | ciasta

Biszkopt kokosowo – kasztanowy z delikatnym musem bez cukru

Wczoraj nie miałam za bardzo pomysłu na ciasto, więc stwierdziłam, że wrócę do sprawdzonego biszkoptu kokosowego i wymyślę jakiś krem, bo ciasto na niedzielę do kawy zawsze jest na wagę złota 😉 Jednak po otwarciu szafki z mąkami przypomniałam sobie o mące kasztanowej, z którą powstały niedawno ciasteczka i połączyłam ją w przepisie z mąką […]

Czytaj dalej