Kokosanki bez cukru z bananem

Po kolejnej dłuższej przerwie znów wracam z przepisem – tym razem pyszne i zdrowe kokosanki bez cukru z bananem 🙂

W roli słodzika występuje tym razem banan, więc ciasteczka z wiórkami kokosowymi są dietetyczne. Co prawda nie smakują tak, jak tradycyjne kokosanki, ale są bardzo smaczną alternatywą i można je jeść właściwie bez wyrzutów sumienia 😉

Przepis znalazłam tutaj.

Kokosanki bez cukru z bananem

Składniki

2 średnie przejrzałe banany
1,5 szklanki wiórek kokosowych
1 jajko
2 łyżki płatków owsianych (zmielonych)
pół płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
ewentualnie : 20 dag gorzkiej czekolady + kilka łyżek mleka (ja pominęłam)

Jak zrobić ciasteczka z bananem i wiórkami kokosowymi

Banany obrać i rozgnieść dokładnie widelcem. Dodać jajko, wymieszać. Dorzucić wiórki, zmielone płatki owsiane, sodę i szczyptę soli, wymieszać. Formować podobnej wielkości ciasteczka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 10 – 12 minut. Około 3 minuty przed końcem pieczenia ustawić tylko górne grzanie, ponieważ spód rumieni się dużo szybciej.

 Kokosanki bez cukru z bananem, ciasteczka z bananem i wiórkami kokosowymi

5 komentarzy

  1. wyglądają zachęcająco 😀 aż się skusiłam i już są w piekarniku 😀
    może będzie kolejny zdrowy słodycz dla mojego niejadka 😉 jakiś czas temu robiliśmy makowiec jaglany w babeczkach i wegańskie tofifi 😀 polecam 😉

  2. Genialne! To po prostu mistrzostwo! 😀

Leave a Reply