Po kolejnej dłuższej przerwie znów wracam z przepisem – tym razem pyszne i zdrowe kokosanki bez dodatku cukru, za to z bananem 🙂
W roli słodzika występuje tym razem banan, więc ciasteczka z wiórkami kokosowymi są dietetyczne. Co prawda nie smakują tak, jak tradycyjne kokosanki z cukrem, ale są bardzo smaczną alternatywą i można je jeść właściwie bez wyrzutów sumienia 😉
Przepis znalazłam na blogu HappyGreenBelly.
Kokosanki bez cukru z bananem
Składniki na kokosanki bez cukru
- 2 średnie przejrzałe banany
- 1,5 szklanki wiórek kokosowych
- 1 jajko
- 2 łyżki płatków owsianych (zmielonych)
- pół płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- ewentualnie : 20 dag gorzkiej czekolady + kilka łyżek mleka (ja pominęłam)
Jak zrobić ciasteczka kokosowe z bananem
Banany obierz i rozgnieć dokładnie widelcem. Dodaj jajko, wymieszaj. Dorzuć wiórki kokosowe, zmielone płatki owsiane, sodę i szczyptę soli, wymieszaj. Formuj podobnej wielkości ciasteczka i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz ciasteczka 10-12 minut. Około 3 minuty przed końcem pieczenia ustaw tylko górne grzanie, spód kokosanek rumieni się dużo szybciej.
wyglądają zachęcająco 😀 aż się skusiłam i już są w piekarniku 😀
może będzie kolejny zdrowy słodycz dla mojego niejadka 😉 jakiś czas temu robiliśmy makowiec jaglany w babeczkach i wegańskie tofifi 😀 polecam 😉
cieszę się i trzymam kciuki, żeby się udały 🙂 dziękuję za polecenie, może kiedyś się skuszę 🙂
wyszły rewelacyjne 🙂 młody zjadł 5 i kazał zapakować sobie na jutro do szkoły 😀 dziękujemy 😀 świetnie zastępują tradycyjne słodycze i humor poprawiają 😉
cieszę się bardzo i dziękuję za relację! 🙂
Genialne! To po prostu mistrzostwo! 😀