Na bazie tego przepisu powstał spód do tego sernika, a przy okazji wypróbowałam wegańskie ciasteczka jaglane bez cukru na bazie płatków jaglanych 🙂 Jeśli tylko płatki jaglane są w porządku i nie są gorzkie to na pewno się udadzą 😉

Szybko się je przygotowuje, bo nie wymagają użycia miksera i nie trzeba ich wykrawać foremką, więc przepis należy do naprawdę bardzo prostych. Ja podzieliłam masę na pół i do jednej części dodałam łyżeczkę karobu. Bez jajek i dodatkowej mąki, bez cukru. Chyba ideał? 😉

Wegańskie ciasteczka jaglane bez cukru

20g oleju kokosowego

120 g płatków jaglanych

120 g wiórków kokosowych

1 czubata łyżka domowego masła orzechowego

4 łyżki ksylitolu

ok. 100 ml wody

20 g oleju kokosowego

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

Olej kokosowy rozpuścić. Wszystkie pozostałe składniki połączyć ze sobą i dodać olej, wymieszać i formować ciasteczka. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach ok. 13-15 minut.
Po upieczeniu przestudzić.