ciasto razowe orkiszowe ze śliwkami i karobem bez cukru
ciasta | wegetariańskie

Razowe orkiszowe ze śliwkami i karobem (bez cukru)

21 października 2017

Mogę napisać oficjalnie, bo to news dnia, który uczynił go piękniejszym 😉 Wszystkie moje dane, zdjęcia z ostatnich miesięcy, dorobek życia 😀 został uratowany. Czeka sobie cierpliwie na dysku zastępczym. Wnioski są takie, że warto robić kopie, warto brać do siebie to, co “mówi” system, zwłaszcza wtedy, kiedy krzyczy, że jest naprawdę bardzo, bardzo źle (tak bardzo, bardzo). A cieszyć mogę się jedynie z tego, że ten dyskowy zgon nastąpił teraz, a nie we wrześniu, kiedy dopinałam magisterkę (akurat kopię robiłam na bieżąco! :D). Męczę teraz wzrok, pisząc z innego laptopa, blog wygląda na nim dziwnie, kolory są zbyt żółte, ale… who cares? Przyzwyczajenie robi swoje, więc nie mogę się doczekać powrotu do mojego poczciwego, starego Vaio z miażdżącą rozdzielczością (będzie nowy dysk ;)). Takie newsy na blogu, który skupiony jest na przepisach, pewnie mało kogo obchodzą, ale musiałam się podzielić 🙂 Może będzie więcej takich zwykłych, codziennych przemyśleń. Żeby zbytnio nie wiało nudą. Najwyżej powieje nudą innego rodzaju.

A teraz jeszcze trochę sezonowych pyszności – śliwki ciągle w sprzedaży, trzeba korzystać. Zrobiłam orkiszowe, bez cukru, z karobem. Wykorzystałam jogurt islandzki (skyr), bo chciałam sprawdzić, jak spisze się w cieście. Jest nieźle. Lekko cynamonowo, aromatycznie. Jesiennie.

Razowe orkiszowe ze śliwkami i karobem (bez cukru)

200 g mąki orkiszowej razowej

20 g mąki kokosowej

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki kardamonu

1 łyżka karobu

150 g jogurtu islandzkiego (typu skyr)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jajka

3/4 szklanki erytrytolu lub ksylitolu

80 ml oleju rzepakowego

1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego

śliwki bez pestek

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem, kardamonem i karobem. Jajka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę (kilka minut do zwiększenia objętości), powoli dodawać olej. Na wolnych obrotach miksera dodawać na przemian suche składniki i jogurt islandzki, ciągle miksując na wolnych obrotach. Na koniec dodać skórkę z cytryny i ekstrakt. Ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, posypać pokrojonym rabarbarem. Piec około 60 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach.

ciasto razowe orkiszowe ze śliwkami i karobem bez cukruciasto razowe orkiszowe ze śliwkami i karobem bez cukruciasto razowe orkiszowe ze śliwkami i karobem bez cukruciasto razowe orkiszowe ze śliwkami i karobem bez cukru

Komentarze

  1. Kusisz tymi karobowymi ciastami 😀
    Ufff jaka dobra wiadomość, bo aż nas ciary przeszły kiedy my pisałyśmy mgr a w pewnym momencie komputer się zawiesił i sam wyłączył xD Wtedy jak się go udało włączyć to od razu wszystko przegrywałyśmy w panice 😀

  2. Bardzo podoba mi się takie ciacho w Twojej zdrowszej odsłonie 😉 Cieszę się, że udało Ci się odzyskać dane moje zdjęcia z aparatu przepadły wraz z ukruszoną w wejściu do laptopa kartą pamięci – część oczywiście niezgrana, więc doskonale Cię rozumiem 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *