Dzisiaj kontynuuję nadal wątek świąteczny, chociaż bardzo chętnie zrobiłabym ten makowiec japoński bezglutenowy ponownie 🙂 Najczęściej spotykany przepis bazuje na wykorzystaniu kaszy manny, ale chciałam trochę pokombinować i znalazłam całkiem niezłe rozwiązanie – budyń jaglany i mąkę kukurydzianą. W makowcu najbardziej lubię nadzienie, więc to fit ciasto spełniło moje oczekiwania w stu procentach. Dodałam bakalie w postaci fig i daktyli, moje ulubione jabłka odmiany szara reneta, skórkę z pomarańczy i mielone orzechy z migdałami. Lepiej wyjść chyba nie mogło, a do tego jest prosto, szybko i zdrowiej 🙂
Jeśli lubicie ciasto z polewą – możecie użyć gorzkiej czekolady (makowiec japoński w wersji fit i tak jest słodki, więc nie ma potrzeby dodawania przesłodzonej polewy ;)).
A więcej przepisów z makiem znajdziecie tutaj 🙂
Makowiec japoński bezglutenowy i bez cukru
foremka 25 x 30 cm
200 g mielonego suchego maku
250 ml wody
70 g ksylitolu
70 g erytrytolu
5 jajek
30 g masła klarowanego
1 opakowanie budyniu jaglanego
4 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki mielonych migdałów
2 łyżki mielonych orzechów włoskich
420 g obranych i startych jabłek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego
skórka otarta z pomarańczy niewoskowanej
kilka sztuk posiekanych fig i daktyli
Mak zalać wrzątkiem i odstawić do przestudzenia. Masło rozpuścić. Jajka ubić z ksylitolem i erytrytolem na puszystą, jasną masę. Dodać przestudzone masło, budyń i mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawać stopniowo mak, ekstrakt i jabłka. Na końcu wmieszać bakalie, orzechy i skórkę z pomarańczy. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 45 minut w 180 stopniach.
Słyszałam o nim ale nie jadłam… nie przepadam za makiem 😉
Może w takiej wersji jednak by Ci smakował? 😉
Makowca w wersji japońskiej jeszcze nigdy nie próbowałam, a wygląda pysznie! 🙂
https://buszujwkuchni.com 🙂
Dziękuję i polecam 😉
Muszę sobie kiedyś taki upiec, jeszcze nigdy nie jadłam 🙂
Bardzo polecam 🙂
Moja mama robi wegański makowiec ale niestety niezbyt mi smakuje. Więc nie wiem czy akurat ta propozycja by mi posmakowała
To zależy pewnie od tego, co w tamtym Ci nie odpowiada 🙂
Dla mnie mak to tylko w makiełkach mojej mamy jednak 😉
Zawsze warto spróbować czegoś nowego 😉
Nie próbowałam takiego cuda, ale zgodnie z noworocznym postanowieniem, planuję jeść lepiej, więc przekonałaś mnie 😘!
Bardzo się cieszę 🙂
lubię makowiec, wiem ile pracy kosztuje zrobienie go
Ten akurat nie jest zbyt czasochłonny 🙂
dobrze widzę, że nie ma w nim rodzynek? 🙂
Tak! 😀 U mnie rodzynki w cieście nie przejdą 😀
Słyszałam o nim, ale niestety nie robiłam jeszcze 🙂
W takim razie polecam 🙂
Nie jadam słodyczy, ale makowce mogę pożreć w ilości dużej 🙂
Makowce są super 🙂
Bardzo fajny skład, uwielbiam mak
Dziękuję 🙂
Zrobiłam z drobnymi modyfikacjami dodatków i „niestety” wyszło przepyszne 🙂 Wilgotne i delikatne. Nie mogę przestać jeść
czym zastąpić budyń jaglany, zwykłym budyniem w proszku czy mąką ziemniaczaną – jaglanej aktualnie nie posiadam
Cześć 🙂 Spróbuj z klasycznym budyniem bez cukru albo mąką ziemniaczaną 🙂 Kasza manna też będzie ok.