fit oponki z twarogiem pieczone donuty
wegetariańskie

Pieczone fit oponki (donuty) z twarogiem (bez cukru)

8 lutego 2018

Dzisiaj Tłusty Czwartek i z tego, co widzę, jedni smażą tradycyjne wersje pączków lub oponek, a inni tworzą lżejsze, dietetyczne i mniej tłuste wersje przepisów. Bez względu na to, w której z grup jesteście, dzisiaj lekka wersja – fit oponki (lub donuty) dla wszystkich 🙂

Ciasto twarogowe robi się bardzo szybko, bo wystarczy wrzucić składniki do miski i połączyć ręcznie lub przy pomocy miksera. Jak zwykle nie użyłam cukru, a wierzch fit oponek można posypać dowolnymi dodatkami (ja wykorzystałam głównie orzechy, ksylitol i ekspandowaną kaszę jaglaną, ale można dodać też kruszone ziarno kakao, dobrej jakości czekoladę lub inną ulubioną posypkę).

Inną wersję dietetycznych słodyczy na Tłusty Czwartek znajdziecie tutaj.

A wy kupujecie, smażycie samodzielnie czy wolicie mniej kaloryczne zamienniki pączków w ten jedyny dzień w roku? 😉

Pieczone fit oponki (donuty) z twarogiem

około 30 sztuk

250 g twarogu półtłustego (kostka)

2 jajka

100 g jogurtu naturalnego

100 g mąki orkiszowej razowej

60 g mąki jęczmiennej

30 g mąki orkiszowej jasnej

70 g mąki kokosowej

4 łyżki ksylitolu (można dać trochę więcej lub dosłodzić stewią)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

15 g masła klarowanego

na wierzch: mleko do posmarowania, posiekane orzechy, kokos, ksylitol, ulubione dodatki

Twaróg, jajka, jogurt i ksylitol wymieszać ze sobą, dodać suche składniki i rozpuszczone masło klarowane. Zagnieść ciasto (jest trochę lepiące). Rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wycinać kółka przy użyciu szklanki, a w środku wykrawać niewielkie dziurki (ja zrobiłam je narzędziem do wycinania gniazd nasiennych z jabłek ;)). Układać oponki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować mlekiem i posypać ulubionymi dodatkami (np. ksylitolem). Fit oponki piec w 180 stopniach około 20-25 minut do zrumienienia.

fit oponki z twarogiem pieczone donutyfit oponki z twarogiem pieczone donutyfit oponki z twarogiem pieczone donutyfit oponki z twarogiem pieczone donutyfit oponki z twarogiem pieczone donuty

 

Komentarze

  1. Ani nie jadłam dzisiaj pączka, ani nie robiłam zamienników 😛 Nie czuję takiej potrzeby na razie. Ale oponki wyglądają świetnie i chętnie bym takie zjadła 🙂

    1. Nie, te są proste do zrobienia i nie wymagają formy 🙂 Nie rosną tak, jak drożdżowe i stąd dziurka w środku 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *