Dzisiejszy przepis na fit ciasto espresso z orzechami i daktylami to idealny deser dla wszystkich wielbicieli słodkości i kawy 🙂 Ciasto daktylowe znalazłam na blogu Kingi Paruzel i postanowiłam spróbować czegoś nowego. Akurat miałam nadmiar daktyli i pozostałe potrzebne składniki. Zrobiłam drobne modyfikacje w przepisie. Zmieniłam ilość oleju kokosowego, użyłam ksylitolu zamiast cukru kokosowego, mąki orkiszowej zamiast pszennej. Dodatkowo dosypałam orzechy włoskie, bo z orzechami wszystko smakuje jeszcze lepiej 😉
Ciastem wszyscy byli zachwyceni i upiekłam je jeszcze raz. Bardzo polecam, a sama zastanawiam się, czy fit ciasto espresso z orzechami i daktylami nie wyląduje u mnie jako babka wielkanocna (możliwe, że znowu odrobinę zmodyfikowana ;)).
Fit ciasto espresso z orzechami i daktylami
Składniki na małą keksówkę około 10 x 20 cm
200 g daktyli bez pestek
1,5 łyżki dobrej jakości kawy rozpuszczalnej
1,25 szklanki wody
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
30 g oleju kokosowego
1/3 szklanki ksylitolu
2 jajka
1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
4 łyżki mielonych orzechów włoskich
dodatkowo: posiekane orzechy do posypania ciasta
Jak zrobić fit ciasto z daktylami
Daktyle umieścić w garnku, dodać kawę i wodę. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 10 minut, przestudzić i zblendować. Olej kokosowy utrzeć mikserem z ksylitolem, dodać jajka i miksować przez kilka minut. Do masy z olejem i jajkami dodać zblendowane daktyle i zmiksować do połączenia składników. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i orzechami. Dodać do mokrych składników i zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Ciasto daktylowe wylać na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypać orzechami i piec około 50 minut w 180 stopniach.
A u mnie niedobór daktyli 🙁
Ciacho wygląda super 🙂 Nie piję już regularnie kawy, ale nadal bardzo lubię jej smak, więc taką słodkość chętnie bym spróbowała, z pewnością jest pyszna – fotki mówią same za siebie 😀
Dziękuję za przemiłe słowa i polecam ciasto, kiedy już będziesz mieć wystarczającą ilość daktyli 😉
Twoje przepisy, są tak apetyczne, że z chęcią by się to wszystko zjadło 🙂 na pewno skorzystam z twojego przepisu, bo wygląda to niesamowicie 🙂
Bardzo się cieszę! 🙂
Fajne ciasto, lubię daktyle, dodają słodyczy 🙂
Ja też 🙂 Dziękuję!
O kurczę, ale czad! Mega inspiracja, zwłaszcza to espresso 🙂
Cieszę się, że się spodobało 🙂
niestety nie lubię kawowych ciast 😉
Tutaj ten dodatek jest niewielki, więc można pominąć i wtedy już nie będzie kawowe 😉
W tym przepisie znajduje się wszystko co kocham! Kawa, orzechy, DAKTYLE (miłość) – już wyobrażam sobie jak cudownie musi smakować – jutro biorę się za pieczenie 😀
Bardzo się cieszę i mam nadzieję, że będzie smakowało 🙂
Kocham takie ciacha! Przepis zapisuję i na pewno wypróbuję!
Bardzo się cieszę 🙂
Wygląda znakomicie… trzeba się ogarnąć, zmotywować, zacisnąć poślady i iść za Twoją inspiracją i pomachać na pożegnanie cukrowi. Cieszę się, że się znalazłam w tym miejscu. Jest mi tu dobrze. Dziękuję
Bardzo dziękuję za miłe słowa i trzymam kciuki 🙂
Mój piernik podobnie wyglada ale nie jest fit noże skorzystam ze zdrowego przepisu
Polecam 🙂
uwielbiam wszystko co z kawą:)
W takim razie przepis jest trafiony 😉
Lubię takie proste konstrukcje, nawet ja nic w nich nie zepsuję 😉
Cieszę się 🙂
Wygląda na bardzo wilgotne. Takie lubię najbardziej.
To prawda, ciasto nie należy do suchych 🙂
Bardzo dziękuję 🙂
Byłoby dla mnie idealne, gdyby nie te jajka…można je zastąpić? 😉
Niestety nie próbowałam, więc nie wiem 🙁 Ale zawsze można zaryzykować 😉
Lubię ciasta o takiej strukturze – zwarte, ciężkawe, apetyczne. Szkoda, że wnętrze zupełnie nie w moich smakach 🙂
Może inny przepis przypadnie Ci bardziej do gustu 🙂
Świetny przepis, ciasto proste w wykonaniu, na pewno sama takie zrobię 😉
Polecam 🙂
W jakiej formie najlepiej piec to ciasto,? proszę o wymiary
Mała keksówka, najlepiej około 10 na 20 cm 🙂
Jakiej wielkości formy użyć do tego ciasta?
Napisałam wyżej: najlepiej mała keksówka, około 10 na 20 cm 🙂
Zamiast ciasta upiekłam babeczki, oczywiście krótszy czas pieczenia. Wyszły bardzo smaczne☺️
Bardzo się cieszę! 🙂
Przed chwilką wyszło z pieca, spróbowałam jeszcze ciepłe. Jest przepyszne i wilgotne. Zdecydowanie powtórzę w święta zamiast tradycyjnego piernika. Btw używałam od razu zmielonych daktyli, można kupić na allegro, bardzo ułatwia życie 😊
Super, że ciasto Ci zasmakowało 🙂
To ciasto jest genialne! Uwielbiam je ☺Robilam juz kilka razy. Czasem modyfikuje i zamiast wody dodaje mleko a zamiast kawy przyprawe do piernika.
Bardzo się cieszę! 🙂
Zrobiłam i wyszło pyszne:)
Bardzo się cieszę, dziękuję za komentarz 🙂
jakiej bezglutenowej mąki mogę użyć zamiast orkiszowej? 🙂