Lekki sernik malinowy na mleku (bez cukru, bez glutenu)

Dzisiaj kolejna wiosenna i trochę świąteczna inspiracja (na święta sernik musi być ;)).

Tym razem lekko malinowa wersja bez dodatku cukru i bez spodu. Jeśli chcecie, można oczywiście upiec go z ulubionym spodem (ja bardzo lubię biszkoptowy na bazie mąki kokosowej). Sernik jest bardzo delikatny, owocowy i wprost rozpływa się w ustach (naprawdę! ;)). Bazą przepisu jest serek kremowy, ale dodałam też kostkę twarogu i gęsty jogurt naturalny. Dzięki dodatkowi liofilizowanych malin sernik nie jest mdły, a idealnie kremowy i delikatnie słodki. Skusicie się? 🙂

Lekki sernik malinowy na mleku (bez cukru, bez glutenu)

foremka 20 x 25 cm

400 g serka kremowego

250 g twarogu półtłustego

200 g gęstego jogurtu naturalnego

4 jajka

1 budyń śmietankowy (64 g)

20 g liofilizowanych malin lub pudru malinowego

200 ml mleka

100 g ksylitolu lub erytrytolu

Serek kremowy dokładnie zmiksować z twarogiem, jogurtem i ksylitolem. Dodać żółtka, budyń i stopniowo wlewać mleko. Wymieszać przy pomocy miksera do uzyskania jednolitej konsystencji. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do masy serowej. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać około połowę masy sernikowej. Do drugiej części dodać zmielone na puder maliny i rozlać po białej warstwie ciasta. Piec około 40-45 minut w 180 stopniach (jeśli za bardzo się zrumieni, przykryć wierzch folią aluminiową i piec do końca pod przykryciem).

Lekki sernik malinowy na mlekuLekki sernik malinowy na mlekuLekki sernik malinowy na mlekuLekki sernik malinowy na mlekuLekki sernik malinowy na mleku

74 komentarze

  1. Wydaje się taki “piankowy” 🙂

  2. Dodatek malin do mlecznego sernika przywodzi mi na myśl czekolady z nadzieniami jogurtowo-owocowymi, które uwielbiam 🙂 Wygląda super.

  3. Wygląda jak obłoczek 🙂 Cudeńko!

  4. Witaj,
    czym mogę zastąpić liofilizowane maliny?

  5. Wspaniały 🙂 Bardzo chętnie bym taki zrobiła i jaka fajna łyżeczka;)

  6. Wygląda trochę jak chałwa. Musi być pyszne 🙂

  7. Wygląda imponująco 🙂

  8. Uwielbiam serniki, chociaż wolę bardziej cytrusowe nuty w nim. PS. Cudna łyżeczka 😀

  9. Wygląda uroczo! Jeszcze te pastelowe kolory będą wyglądać idealnie na świątecznym stole

  10. Piękny jest!
    Na pewno skorzystam z przepisu

  11. jakie pyszności 🙂 !!

  12. Fajny pomysł na sernik i pięknie udekorowany 🙂

  13. Wiola Korzeniowska

    To musi byc pyszne! 🙂

  14. wygląda bardzo świeżo i delikatnie 🙂 wiosennie 🙂

  15. Jaki delikatny! Poproszę kawałek 😀

  16. Super propozycja, zapisuje przepis bo po świętach trzeba bedzie lzej jesc, a do slodkosci dalej bedzie ciągnęło 🙂

  17. Co to jest puder malinowy? Zaintrygował mnie

  18. Co prawda lubię tradycyjne,ciężkie pieczone serniki, ale chętnie bym spróbowała. 😄 No i ta łyżeczka… Gdzieś ja znalazła? Wesołych świąt 😃

  19. Wygląda na bardzo puszysty? Pięknie się prezentuje na zdjęciach. Wesołych i pogodnych świąt Wielkanocnych.

  20. Uroczy i elegancki sernik, mniam 🙂 Wesołych Świąt 🙂

  21. Wyglada na przepyszny i te urocze kwiatuszki…. I jak tu sie nie objadac w swieta?

  22. wygląda tak delikatnie, że ma się ochotę zjeść go od razu 🙂

  23. Wygląda bardzo smakowicie! 🙂

  24. Przepis wydaje się być bardzo prosty więc muszę koniecznie go wypróbować! 🙂

    Sakurakotoo ❀ ❀ ❀

  25. uwielbiam wszelkiego rodzaju serniki, wiec i ten zjadłabym z apetytem 🙂

  26. Wygląda przepysznie 😍

  27. Zapisuję przepis! Bo mimo, że nie lubię za bardzo serników – Twój mnie kusi! 🙂

  28. Mimo, że zbytnio nie przepadam za sernikami, to z chęcią za ten zabiorę się, bo wygląda smakowicie 🙂

  29. świetne ciacho, wygląda tak leciutko! 🙂

  30. szkoda że nie mam piekarnika ;/

  31. Bardzo zachęcający!

  32. Skusiłabym się na kawałek takiego sernika, wygląda pysznie 🙂

  33. Wygląda smakowicie, zresztą ja kocham wszystkie serniczki 😀

  34. Wprawdzie nie jem nabiału, ale Twój sernik wygląda cudownie 🙂

  35. Zapisuję przepis! Sernik wygląda na bardzo lekki i puszysty! Chętnie wypróbuję:)

  36. czy mozna dodac swiezych malin, zamiast liofilizowanych?

Leave a Reply