Chlebek bananowy z jagodami goji
ciasta | wegetariańskie

Chlebek bananowy z jagodami goji i kisielem

20 maja 2018

Chlebek bananowy to takie ciasto, z którym lubię eksperymentować i dodawać za każdym razem inne składniki 🙂

Teraz postanowiłam połączyć malinowy smak kisielu i jagody goji. Niewielka ilość słodzika w postaci ksylitolu, miód i dojrzałe banany sprawiły, że ciasto należy do naprawdę słodkich. Niedługo na dobre zacznie się sezon letnich owoców, więc przyjdzie czas na lekkie, truskawkowe i jagodowe smaki, a teraz można upiec jeszcze taki prosty chlebek z bananów, które często w bardzo dojrzałej postaci zalegają w domu i zastanawiamy się, co można z nich zrobić 🙂 Jeśli nie macie w domu jagód goji, świetnie będą się nadawały inne suszone owoce. Ciasto jest bardzo proste i dość szybkie w przygotowaniu, a wychodzi niezwykle lekkie i puszyste.

Chlebek bananowy z jagodami goji i kisielem

80 g mąki kukurydzianej

50 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

1 opakowanie (58 g ) kisielu malinowego

3 jajka

2 dojrzałe banany

2 łyżki miodu (najlepiej skrystalizowanego lub bardzo gęstego)

3 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

2 łyżki (20 g) suszonych jagód goji

Jajka ubić ze szczyptą soli, ksylitolem i miodem na puszystą pianę (przez kilka minut). Dodać olej i krótko zmiksować. Banany obrać i rozgnieść widelcem, dodać do masy jajecznej i zmiksować. Mąkę, kisiel, proszek do pieczenia i jagody goji zmieszać ze sobą w osobnym naczyniu. Wsypać do mokrych składników i krótko zmiksować do połączenia. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Piec w 180 stopniach około 45-50 minut do suchego patyczka.

Chlebek bananowy z jagodami gojiChlebek bananowy z jagodami gojiChlebek bananowy z jagodami gojiChlebek bananowy z jagodami goji

Komentarze

  1. Ciekawe polaczenie. Najczesciej robie z czekolada – nie przepadam za chlebem bananowym ale staram sie przyzwyczaic , dlatego sledze rozne przpisy.

  2. Ale ślicznie Ci sie upiekł, wygląda bardzo lekko… moje chlebki bananowe są zawsze zbite i bardzo wilkotne…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *