Jedno z moich ulubionych letnich dań na słodko to właśnie knedle z truskawkami 🙂
Moja wersja przepisu powstała z mąki orkiszowej pełnoziarnistej i twarogu półtłustego, który też częściowo wpływa na konsystencję. Z ciastem bardzo dobrze się pracuje, naprawdę świetnie się skleja i nie rozgotowuje. Knedle orkiszowe są zdrowe, bez dodatku cukru, a podałam je z naturalnym jogurtem i świeżymi truskawkami. Jeśli lubicie słodszą wersję, możecie oczywiście dodatkowo posypać ugotowane danie ksylitolem lub erytrytolem 🙂 Jest naprawdę pysznie!
A wy lubicie takie owocowe, letnie obiady w sezonie truskawkowym, macie swoje ulubione przepisy? A może wolicie gofry lub naleśniki? 🙂
Knedle z truskawkami – orkiszowe, pełnoziarniste i bez cukru
Składniki na 2 porcje knedli
300 g twarogu półtłustego
szczypta soli
1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1 jajko
świeże truskawki
Jak przygotować knedle z truskawkami
Twaróg przecisnąć przez praskę, dodać jajko, sól i mąkę orkiszową. Zagnieść gładkie ciasto. Odrywać kawałki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe (wszystko zależy od wielkości truskawek), spłaszczyć ciasto i nałożyć truskawkę. Zlepić tak, aby nie było przerw w cieście. Gotowe knedle gotować przez kilka minut w osolonej wodzie. Podawać z jogurtem, truskawkami, lekko posłodzone.
U mnie knedle to zawsze się jadło ze śliwkami, ale tą wersję z truskawkami też bym zjadła! Oj mam teraz smaka na kluchy 🙂
Ze śliwkami też robię, ale bardzo nie lubię sklejać 😀 Z truskawkami też spróbuj 🙂
Dawno już knedli nie robiłyśmy a zawsze najbardziej smakowały nam ze śliwkami 😀 Jednak truskaweczki też są pycha 🙂
Prawda, i w dodatku jakoś tak łatwiej mi się je robi 🙂 Z jagodami też pycha! <3
Oooo dawno nie jadłam. Dzieki za pomysl na obiad, wyprobuje 😉
Bardzo się cieszę 🙂
Bardzo lubię knede ze sliwkami. Z truskawkami nie jadłam jeszcze
Może pora spróbować? 🙂
Knedle ze śliwkami jakoś nie przepadałam, dlatego te wydają mi się świetnym rozwiązaniem! Popracuję nad nimi i dam znać jak mi wyszło!
Trzymam kciuki! 🙂
Nigdy nie robiłam knedli z mąki orkiszowej, a szkoda bo wyglądają smakowicie 🙂
Cieszę się, że się spodobały 🙂
Moja Babcia zawsze robiła knedle ze śliwkami 🙂 ale Twoja propozycja jest świetna 🙂 chętnie spróbuję 🙂
Bardzo się cieszę 🙂
Już wiem co będzie dzisiaj na obiad 😉👍
Mam nadzieję, że smakowało 😉
Cudowne!
Chciałabym je zrobić, może zdążę przed końcem truskawkowego sezonu…
Na pewno się uda 🙂
Pięknie wyglądają, może i ja się odważę? Jakoś wszelkie knedle, kluski i inne takie cuda mi w ogóle nie wychodzą. 😉
Polecam i trzymam kciuki 🙂
Chodzą za mną ostatnio takie knedle. Tylko czasu bardzo mało i jakoś zebrać sie nie mogę 🙂
Może w końcu się uda, one nie są aż tak czasochłonne 🙂
Nigdy sama nie robiłam knedli, a w domu robiliśmy ze śliwkami. Ale Twój pomysł bardzo mnie urzekł. Czy to jest typowe ciasto na knedle z owocami? Bo nie kojarzę twarogu z knedlami 😊 ale chętnie zrobię!
Wiem, że niektórzy uznają raczej ciasta na bazie ziemniaków, ale takich niestety nie toleruję i musiałam znaleźć alternatywę. Ciasto twarogowe polecam, jest super do knedli 🙂
Świetna zdrowsza odmiana. I jak się pięknie prezentują! 🙂
Dziękuję 🙂
Ze śliwkami też się udadzą? 🙂
Oczywiście 🙂 Trochę trudniej się skleja, ale robiłam i wychodzą 🙂
Zrobiłam przed chwilą, pyszne, szybkie i zdrowe! Dzięki za przepis! 🙂
Bardzo się cieszę! 🙂