Naleśniki orkiszowe z serem i truskawkami – fit, bez cukru

Truskawki naprawdę opanowały bloga, ale niestety sezon powoli dobiega końca i trzeba się cieszyć ich smakiem tak długo, jak się da. Postanowiłam zrobić jeszcze naleśniki orkiszowe z serem i truskawkami w słodkiej i letniej odsłonie, ale jednocześnie fit i bez dodatku białego cukru 🙂 Jesteście ciekawi? 😉

Ceny truskawek idą powoli w górę, bo jest ich coraz mniej, dlatego warto jeszcze skorzystać i spróbować zrobić domowy dżem albo słodki obiad taki, jak ten. Zazwyczaj robię naleśniki “na oko”, ale tym razem spisałam proporcje. Przedstawiam bardzo prosty i szybki przepis na cienką i smaczną wersję orkiszową z mąki pełnoziarnistej.

Takie połączenie twarogu z naturalnym, truskawkowym sosem to prawdziwy kulinarny foodporn 😉 Koniecznie spróbujcie zrobić naleśniki orkiszowe z serem i truskawkami w nowej wersji – bez cukru i na mące orkiszowej. Pełnoziarnista mąka sprawia, że danie jest znacznie zdrowsze i bardziej sycące.

Dla mnie połączenie sera i truskawek w naleśnikach to klasyka, do której bardzo chętnie wracam w sezonie letnim – właśnie wtedy jest najsmaczniej! Też lubicie wracać do takich smaków dzieciństwa? 😉

Naleśniki orkiszowe z serem i truskawkami – fit, bez cukru

Ciasto naleśnikowe:

około 10 sztuk

  • 2 jajka
  • 1 łyżka ksylitolu lub erytrytolu
  • 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • szczypta soli
  • 1 szklanka mleka (u mnie bez laktozy)
  • 1 łyżka odżywki białkowej o smaku truskawkowym (opcjonalnie)

Nadzienie:

  • 250 g twarogu półtłustego
  • 2-3 łyżki ksylitolu lub erytrytolu
  • 2-3 łyżki mleka (jeśli ser jest zbyt suchy)
  • Dodatkowo: truskawki na sos i do dekoracji

Jak zrobić orkiszowe naleśniki z serem i truskawkami

Jajka ubić ze szczyptą soli i słodzikiem. Dodać mąkę, odżywkę i mleko. Wszystko razem zmiksować. Odrobinę masła klarowanego rozpuścić na patelni i smażyć cienkie naleśniki. Twaróg rozgnieść widelcem ze słodzikiem i mlekiem. Rozsmarować na połowie naleśnika i złożyć tak, aby powstały ćwiartki. Podsmażyć na wolnym ogniu na patelni lekko natłuszczonej masłem klarowanym. Truskawki zblendować (można dodać trochę ksylitolu dla uzyskania odpowiedniej słodyczy sosu). Polać przygotowane naleśniki i udekorować świeżymi truskawkami.

Orkiszowe naleśniki z truskawkami i seremNaleśniki orkiszowe z seremOrkiszowe naleśniki z truskawkami i seremNaleśniki orkiszowe z seremNaleśniki orkiszowe z serem

45 komentarzy

  1. U mnie już truskawek brak 🙁 A takimi naleśnikami bym nie pogardziła! Dawno ich nie jadłam, a robić nie umiem 😛

  2. Naleśniki z serem najlepsze 😀 a połączenie z truskawkami to mistrzostwo 🙂

  3. Pyszna przekąska na obecny sezon:)

  4. Są perfekcyjne. Moje ulubione smaki, orkiszowe najlepsze. Naleśnik rządzi!

  5. Dobre naleśniki nie są złe 😉
    Uwielbiam je na słodko. Pasują praktycznie na każdy posiłek, przynajmniej dla mnie ;)))

  6. Dawno nie jadłam naleśników, a jakieś truskawki mi się jeszcze ostały, muszę wypróbować Twój przepis 😀

  7. Staram się ograniczać cukier, więc z chęcią spróbuję takiego zdrowego deseru.

  8. Wiola Korzeniowska

    Robię bardzo podobne ale bez odżywki 🙂 pyszne 🙂

  9. Też uzywam coraz częściej mąki orkiszowej, ale nie pomyślałam, żeby dodać ją do naleśników! Dzięki za inspirację 🙂

  10. Na naleśniki z owocami mam zawsze ochotę!

  11. Dziękuję za przepis! Mój mąż uwielbia truskawki, więc naleśniki na pewno przypadną mu do gustu.

  12. Ostatnio jadam prawie codziennie naleśniki z truskawkami, uwielbiam! 😀

  13. Narobiłaś smaka 🙂

  14. szkoda, że truskawki już się kończą 🙁

  15. Dobry naleśnik nie jest zły. Uwielbiam takie z sezonowymi owocami! Wyglądają pysznie!

  16. Truskawek juz brak ale za to dżem zrobiony, wiec będą z dżemem

  17. Jezeli to tak smakuje jak wyglada to ja poprosze ze dwa… Albo i 3… Nie, nie, nie… Wszystkie z talerzyka 😉

  18. Cudne naleśniki! Lubię mąkę orkiszowa i lubię wszelkie słodkości bez cukru 🙂

  19. wyszły super 🙂 dzięki za przepis

  20. nie probowalam jeszcze nalesnikow z maka orkiszowa. Czas to zmienic widze.

  21. Bardzo lubię naleśniki na słodko, ale ostatnio rzadko robię, bo i dzieci marudzą, a kiedyś Zuzia zjadała wszystkie formy naleśników, na słodko i na słono… Zdziwiło mnie, że jeszcze obsmażasz je znalezieniem, tak nigdy nie robiłam. Zamiast mleka lubię dodać jogurt naturalny i miod zamiast cukru 🙂

  22. Ładnie to wygląda. 🙂 A masz może jakiś fajny przepis na naleśniki wegańskie?

Leave a Reply