Urodzaj śliwek w tym roku widać bardzo wyraźnie, bo można je kupić na targu, w każdym sklepie i są naprawdę tanie. Staram się z tego korzystać i po zrobieniu konfitury z dodatkiem świeżych fig, przyszedł czas na szybkie ciasto ze śliwkami, które jest tak proste, że każdy da sobie radę 🙂
Wystarczy wymieszać wszystkie składniki ze sobą, wylać na formę, ułożyć owoce i… Upiec 😉
Dzisiejsze ciasto śliwkowe nie zawiera cukru i jest bez jajek, a zwykłe mleko można zastąpić mlekiem (napojem) roślinnym i wypróbować je w wersji wegańskiej – na pewno wyjdzie równie pyszne. Dodałam też przyprawę korzenną i odrobinę kardamonu, który do śliwek idealnie pasuje i warto dodać go chociaż szczyptę. Szybkie ciasto ze śliwkami będzie pysznym, aromatycznym dodatkiem do wrześniowej kawy, a w dodatku jest pełnoziarniste i nie zawiera białego cukru, więc jest zdrowsze niż inne wypieki 🙂
Jeśli szukacie innych przepisów z wykorzystaniem śliwek, kilka moich pomysłów znajdziecie tutaj 😉
Szybkie ciasto ze śliwkami – pełnoziarniste, bez cukru i jajek
foremka 25 x 35 cm
200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
50 g mąki kukurydzianej (lub innej bezglutenowej)
1/2 szklanki ksylitolu lub erytrytolu
2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
szczypta kardamonu
1 szklanka mleka (w wersji wegańskiej mleko roślinne)
100 ml oleju rzepakowego
ok. 500 g śliwek
Mąkę, ksylitol, sodę i przyprawy wymieszać w misce. Mleko i olej umieścić w osobnym naczyniu, dodać suche składniki i wszystko dokładnie zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Na wierzchu ułożyć połówki wypestkowanych śliwek. Piec około 45-50 minut w 180 stopniach (pod koniec pieczenia wierzch przykryć folią aluminiową, aby ciasto za bardzo się nie przypiekło).
Wygląda smacznie i pewnie tak samo smakuje.
Dziękuję 🙂
Przepis wydaję się być mega prosty. Tylko małe pytanie, czy można zastąpić śliwki innymi owocami?
Myślę, że tak 🙂
Wygląda pysznie! Aż sobie zapiszę przepis 😀
Ciekawy, prosty przepis, który warto wypróbować 🙂
Wciąż pamiętam smak ciasta ze śliwkami mojej babci – było nie do podrobienia 🙂 A Twój przepis wydaje się ciekawy, zwłaszcza, że nie ma w nim cukru. Muszę wypróbować
Od kilku tygodni eliminuję cukier, więc z chęcią wypróbuję ten przepis – zwłaszcza, że od wczoraj mam wielką ochotę na ciacho. 🙂
To prawda i bardzo, ale to bardzo mnie ten urodzaj cieszy, bo ja jestem zakochana w śliwkach i zaraz po brzoskwiniach to moje drugie ulubione owoce 😀
Bardzo ciekawy przepis. Jestem zauroczona wyglądem ciasta. Wspaniale, że jest znacznie zdrowsze, wspaniały przepis. :)))
Mamy już dwa ciasta ze śliwkami za sobą ale na pewno zrobimy ich jeszcze więcej, bo uwielbiamy przypieczone śliwki 🙂
Największa zaleta tego ciasta to prostota w jego wykonaniu