Dzisiaj trochę inny, zbiorczy post z moimi ulubionymi przepisami 🙂
Jak co roku, upiekłam właśnie piernik na białkach, a oprócz niego ciasteczka. Tradycyjnie zrobię też makowiec (w tym roku japoński) i sernik. Jeśli nadal nie możecie się zdecydować, co zdrowego można upiec na święta – przybywam z pomysłami 😉 Więcej znajdziecie też w archiwum postów i pod tagiem Boże Narodzenie 🙂
Lecimy!
Zdrowe przepisy na święta – 11 pomysłów
Świąteczne orkiszowe ciasteczka z konfiturą w dwóch wydaniach (bez cukru)
Najbardziej wyczekiwane ciasteczka świąteczne, czyli te z powidłami w wersji orzechowej lub migdałowej – najlepsze na drugi, trzeci dzień po przełożeniu, bo wtedy miękną od powideł i są jeszcze smaczniejsze 🙂
Pełnoziarniste pierniczki orkiszowe z cukrem kokosowym
Chyba moje ulubione, mimo wypróbowania wersji owsianej te wygrywają pierniczkowy pojedynek 😉
Orkiszowe pierniczki z powidłami i miodem
Tegoroczne odkrycie, czyli miękkie pierniczki podobne do typowych linzer cookies. Przełożone powidłami bardzo szybko miękną i stają się delikatne, a sama konfitura wzbogaca smak ciasteczek.
Miękkie pierniczki miodowe z mascarpone i orzechami
Kolejny nowy przepis, który okazał się strzałem w dziesiątkę! Bardzo proste, miękkie i aromatyczne pierniczki z miodem na bazie serka mascarpone. Nie wymagają wykrawania foremkami, więc można je bardzo szybko zrobić. Chyba najlepsze są na świeżo, ale nie twardną i są pyszne 🙂
Ciasteczka budyniowe z karobem i orzechami laskowymi
Orzechy nadają tym ciasteczkom lekko nugatowego smaku (jak nadzienie w czekoladkach :)). Delikatne i nadają się do „stempelkowania” 😉
Świąteczny sernik z karobem
Bardzo delikatny i lekki, z dodatkiem kremowego serka ricotta.
Sernik na biszkoptowym spodzie z mąką kokosową
Sernik na moim ulubionym spodzie biszkoptowym z mąką kokosową – lekki i kremowy.
Świąteczny piernik na białkach z powidłami
Mój ulubiony, który powstaje z białek po pieczeniu ciasteczek 😉 Bardzo fajny pomysł na wykorzystanie bezowej piany. Wymaga przełożenia powidłami, bo należy do suchych ciast. Najlepiej dodatkowo go nasączyć. Jest przepyszny! 🙂
Fit ciasto espresso z orzechami i daktylami
Jeśli nie przepadacie za bardziej tradycyjnym piernikiem albo lubicie wilgotne i słodkie ciasta – to coś dla was! Ciasto jest przepyszne i długo zachowuje świeżość. Dla bardziej piernikowego smaku można dodać przyprawę korzenną 🙂
Makowiec japoński bezglutenowy i bez cukru
Prosty, bez zawijania. Mak świetnie komponuje się z jabłkami, a samo ciasto nie jest suche 🙂
Świąteczny makowiec orkiszowy
Klasyczna odsłona makowca, na bazie ciasta orkiszowego z mąki razowej 🙂
Mam nadzieję, że zestawienie wam się spodobało. Ja swoje świąteczne wypieki robię „last minute”, bo wszyscy lubimy świeże ciasta. Sernik i makowiec zawsze zostawiam „na deser” i dopiero te dwa rodzaje będę piec. Może któryś przepis was zainspiruje i go wypróbujecie? 🙂
