Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019
ciasteczka | wegetariańskie

Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019

17 lutego 2019

Dzisiaj kolejny blogowy (i nie tylko ;)) Dzień Kota, więc nie mogło być inaczej i pojawia się tematyczny wpis z kocimi wypiekami. Tym razem postawiłam na kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową w formie uroczych kociaków 🙂

Foremki leżały w kuchni już kilka miesięcy, ale chyba właśnie nabrały mocy urzędowej, a Dzień Kota to dobra okazja na ich wypróbowanie 🙂 Uprzedzając pytania – foremki zamówiłam na Aliexpress i przychodzą w dwóch wariantach, a każda składa się z dwóch oddzielnych części – do wykrawania i do odciskania wzoru kotka. Polecam, bo pracuje się z nimi bardzo przyjemnie, a kocie pyszczki z bajki Aristocats (Aryskotraci) są bardzo dokładnie zarysowane i wyraźne.

Kocie foremki to już taka mała obsesja, co jakiś czas robię research i szukam czegoś nowego, a łatwo niestety nie jest, bo koty to wciąż foremkowy temat niszowy 😉

Wracając do dzisiejszego święta, życzę waszym kotom samych dni kota, zawsze pełnej miski, mnóstwa pysznych smakołyków, wspaniałych zabaw, ciepłego legowiska i głasków na każde życzenie 😉 A tym kotom, które w życiu mają tego szczęścia mniej i wciąż czekają na swojego wymarzonego opiekuna, aby nadszedł ten jeden dzień, kiedy trafią do nowych kochających domów.

Mam nadzieję, że kokosowe ciasteczka wam się podobają, a jeśli chcecie sprawdzić, jak wyglądały przepisy w poprzednich latach, zajrzyjcie tutaj:

Łaciate ciasteczka z mąką orkiszową i karobem na Dzień Kota 2018

Kruche ciasteczka pełnoziarniste na Światowy Dzień Kota (bez cukru)

Kocie pierożki z serem na Dzień Kota

Ciasteczka daktylowe na Światowy Dzień Kota

Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019

około 52 sztuki

170 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

30 g mąki kokosowej

50 g masła

20 g skrobi ziemniaczanej

90 g erytrytolu lub ksylitolu

2 żółtka

3-4 łyżki mleka

Masło utrzeć ze słodzikiem, dodać żółtka i wszystkie pozostałe składniki. Zagnieść gładkie i jednolite ciasto przy pomocy miksera lub ręcznie. Rozwałkować na grubość kilku milimetrów (niezbyt cienko) i wycinać kształty. Piec w 170 stopniach około 15 minut (do lekkiego zarumienienia brzegów).

Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019Kokosowe ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2019

Komentarze

  1. Cudne ciastka, moja córka jest miłośniczką kotów,moglabys podac linka do ali? Szukalam pod haslem ‘cookie cutter cat ‘ i nic nie znalazlam 🙁 pozdrawiam Monika

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *