Orkiszowe ciasteczka korzenne
ciasteczka | wegetariańskie

Orkiszowe ciasteczka korzenne – Blogmas 2019 #9

9 grudnia 2019

Mój tegoroczny Blogmas chyba mogę zakwalifikować jako ciasteczkowy, bo przepisy na ciastka przeważają w ogólnym zestawieniu 😉 Dzisiaj nie będzie inaczej – kolejny przepis z grudniowej serii to orkiszowe ciasteczka korzenne.

Nie są to typowe pierniczki, chociaż takie też wczoraj piekłam, z mojego ulubionego przepisu na pełnoziarniste pierniczki orkiszowe. Poleżą trochę do świąt i nabiorą jeszcze lepszego smaku. Orkiszowe ciasteczka korzenne to bardzo prosty przepis na chrupiące ciastka z cynamonem i dodatkiem przypraw piernikowych. Są pełnoziarniste, niezbyt słodkie i komponują się idealnie z ciepłą, zimową herbatą 🙂

Orkiszowe ciasteczka korzenne

220 g mąki orkiszowej razowej
50 g mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
1 łyżeczka surowego kakao
1 łyżeczka cynamonu
3 żółtka
100 g ksylitolu lub erytrytolu
65 g masła
2-3 łyżki mleka

Utrzeć masło z żółtkami i ksylitolem (lub erytrytolem). Mąkę orkiszową wymieszać w osobnej misce z mąką ziemniaczaną, przyprawami i kakao. Połączyć z resztą składników, na koniec wlać mleko, aby powstało jednolite ciasto. Rozwałkować na grubość kilku milimetrów, wycinać dowolne kształty. Układać na blaszce z papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w 170 stopniach.

Orkiszowe ciasteczka korzenneOrkiszowe ciasteczka korzenneOrkiszowe ciasteczka korzenneOrkiszowe ciasteczka korzenneOrkiszowe ciasteczka korzenne

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *