Orkiszowe ciasto razowe z rabarbarem, migdałami i kardamonem
Ciasto z rabarbarem kojarzy mi się ze skandynawskimi przepisami, a że w ogródku rabarbar bardzo się rozrósł to postanowiłam poszukać jakiegoś fajnego, razowego i zdrowego ciasta.
Kategoria ciasta
Wegański biszkopt pełnoziarnisty – bez jajek, bez cukru, na aquafabie
Aquafaba. No właśnie. Nie wiedziałam, że coś tak prostego może mieć tak ciekawą nazwę. Aquafaba to po prostu woda pozostała po odsączeniu cieciorki. Już kiedyś widziałam tworzone na jej bazie bezy, ale za nimi nie przepadam, więc poszukałam czegoś innego i zrobiłam wegański pełnoziarnisty biszkopt.
Proste ciasto z płatkami owsianymi, kokosem i jagodami (bez cukru)
Sezon jagodowy w pełni, a po liczbie sprzedawców można uznać, że w lasach jest ich dość dużo. Najlepsze oczywiście świeże jedzone na surowo, ale postanowiłam część z nich wykorzystać do ciasta.
Ciasto drożdżowe z truskawkami i rabarbarem orkiszowo-jaglane
Chociaż truskawki już dość trudno znaleźć w sprzedaży, jeszcze można na nie trafić na targach. U mnie trochę archiwalny przepis na ciasto drożdżowe z truskawkami i rabarbarem orkiszowo-jaglane, bo ciasto pieczone jeszcze w środku sezonu, ale może komuś się przyda 😉
Zdrowy tort urodzinowy bez cukru i masła – puszysty biszkopt z lekkim kremem
Dzisiaj chciałabym zaprezentować zdrowy tort urodzinowy bez cukru i masła 🙂 W domu brakuje fanów maślanych, ciężkich kremów, więc tworzę różne kompozycje bez masła lub z jego minimalną ilością.
Puszysty sernik z budyniem i nutą pomarańczy
Serniczek, a tym razem puszysty sernik z budyniem i pomarańczową nutą. U mnie w domu chyba najbardziej lubiane ciasto, zawsze zjadane do ostatniego okruszka. A największym miłośnikiem jest mój tata 🙂
Wiosenna łąka, czyli szarlotka z budyniem i delikatnym kremem twarożkowym
Przez kilka ostatnich dni wiosna nas nie rozpieszczała i zamiast pięknej pogody dostaliśmy mgłę, deszcz i na dokładkę zły humor. Aby poprawić nastrój jednej z ważniejszych osób w moim życiu (po serii niefortunnych zdarzeń, o których najlepiej zapomnieć) postanowiłam wymyślić coś pozytywnego, ale jednocześnie pysznego 🙂
Wegańska babka z karobem na oliwie
Zakończyłam już (albo dopiero) swój maraton pieczenia (chociaż jeszcze czeka jeden bochenek chleba na upieczenie :D). Dzisiaj powstały jeszcze dwa drożdżowe baranki, ale w tym wpisie wegańska babka z karobem na oliwie, która wyszła niespodziewanie bardzo ciemna (przypomina kolorem Oreo). Polecam wypróbować, bo jest bardzo szybka w wykonaniu,…
Łaciata babka z karobem (wegańska)
Ostatnio u mnie dość sporo prób z wegańskimi wypiekami, chociaż przeplatam je tymi bardziej tradycyjnymi 🙂 Ta babka przypomina mi bardzo taką, którą dawniej piekła mama, ale w normalnej wersji, z kakao i oczywiście jajkami. Do tego nowego przepisu podeszłam na początku sceptycznie. Ciasto na wodzie? Bez jajek, masła? Do czasu…
Ciasto drożdżowe z mąki orkiszowej – pełnoziarniste z kruszonką
Dość dawno temu upiekłam chałkę, bo chciałam spróbować takiej prawdziwej, domowej. Ciasto drożdżowe z mąki orkiszowej wyszło bardzo dobre, puszyste i szybko rosło, więc pomyślałam, że może się sprawdzić też w przypadku ciasta z owocami albo konfiturą. Po wielu modyfikacjach w końcu zrobiłam kiedyś w pełni razową wersję i ciasto wychodzi…