Nigdy nie przypuszczałabym, że ciasto bez użycia jajek będzie tak miękkie i puszyste. Wiem, brzmi trochę jak bajka, ale naprawdę te wegańskie muffinki cytrynowe z sokiem jabłkowym są wyjątkowe (i w dodatku bez cukru! :)).
Przyznaję się – chyba wpadłam w wir pieczenia, a dzisiaj zapraszam na kokosowe ciasteczka z płatkami teff i słonecznikiem 😉
Te wegańskie muffiny z karobem bez cukru już dawno powinny się tutaj pojawić, ale tak wyszło, że na bloga nie mam ostatnio zbyt wiele czasu.
Jak zwykle przerwa okazała się dłuższa, niż przypuszczałam. Święta w tym roku chyba będą znów bardziej podobne do tych grudniowych (u mnie właśnie pada śnieg :D). Powoli układam sobie w głowie plany dotyczące wypieków świątecznych, a dziś zapraszam na chleb pytlowy z mąką razową.
Ostatnio trafiłam na banany, które były dość suche i nie smakowały zbyt bananowo 😀 Do owsianki już nie chciałam ich dodawać, a zostały dwa, mocno dojrzałe i stwierdziłam, że najlepiej sprawdzą się w cieście lub ciasteczkach – takich ja te szybkie fit ciasteczka bananowe z płatkami owsianymi i orzechami w wersji wegańskiej.
