Karobśliwka, czyli powidła śliwkowe bez cukru z karobem
bezglutenowe | przetwory | wegańskie | wegetariańskie

Karobśliwka – powidła śliwkowe bez cukru z karobem, czyli czekośliwka w nowym wydaniu

W tym roku trochę poeksperymentowałam z przetworami 😉 Wiele razy słyszałam o czekośliwce, ale z racji tego, że unikam kakao i czekolady, nigdy nie próbowałam jej zrobić. Niedawno zobaczyłam przepis na konfiturę dla alergików z karobem i uznałam, że to strzał w dziesiątkę i tak powstała karobśliwka, czyli powidła śliwkowe bez cukru z karobem – […]

Czytaj dalej

Orkiszowe ciasto na białkach z orzechami i karobem
ciasta | wegetariańskie

Orkiszowe ciasto na białkach z orzechami i karobem

Często piekę ciasteczka budyniowe, które wymagają użycia samych żółtek i później powstaje u mnie problem wykorzystania białek. Czasami robię “jajecznicę” (która raczej powinna się nazywać “białkownicą” ;)), ale lubię też korzystać z przepisów na wypieki z wykorzystaniem samych białek, a dzisiaj przedstawiam dietetyczne orkiszowe ciasto na białkach z orzechami i karobem.

Czytaj dalej

Chleb żytni razowy z ziarnami na zakwasie
ciasta

Chleb żytni razowy z ziarnami na zakwasie

Moja “przygoda” z chlebami na zakwasie trwa już ponad 2 lata, to trochę wciąga 😉 Mam już swoje sprawdzone przepisy na chleby razowe i zazwyczaj właśnie z nich korzystam. Piekę właściwie tylko pełnoziarniste pieczywo i zazwyczaj w 100% żytnie. Ten przepis na chleb żytni razowy z ziarnami na zakwasie to jeden z tych ulubionych 🙂

Czytaj dalej

Domowe masło orzechowe fit, bez cukru
bezglutenowe | wegańskie | wegetariańskie

Domowe masło orzechowe – fit, bez cukru

Dzisiaj zapraszam na mój ulubiony przepis na domowe masło orzechowe 🙂 Najczęściej na śniadanie wybieram owsiankę. W lecie często robiłam wersję lodówkową z jogurtem, ale teraz rano wolę zjeść coś ciepłego, więc wróciłam do wersji podstawowej z gorącym mlekiem 🙂 Ulubiona wersja to taka z bananem i odrobiną domowego masła orzechowego słodzonego stewią, do tego cynamon.

Czytaj dalej