wegetariańskie

Jogurtowe lody truskawkowo – malinowe (bez cukru)

Pogoda na majówkę co prawda nie dopisała, ale sezon lodowy można już zacząć 😉 U mnie i tak trwa właściwie cały rok (w zimie numerem jeden są “do znudzenia” piernikowe :D), a maszyna do lodów, zwana pieszczotliwie “betoniarką” pracuje na bieżąco. Składy sklepowych lodów jeszcze nie powalają, jedynie małe lodziarnie zaczynają wprowadzać zdrowe mrożone desery, […]

Czytaj dalej

bezglutenowe | wegetariańskie

Prosty deser z budyniem i musem jabłkowym (bez cukru)

Czasami potrzebuję zrobić jakiś szybki deser bez pieczenia. Dzisiaj wykorzystałam upieczone ciasto, pokruszyłam na drobne kawałki, dodałam budyń i domowy mus jabłkowy. Myślę, że taki deser można też zjeść na śniadanie, bo jest dość sycący i może być alternatywą dla owsianki 😉 Standardowo nie użyłam cukru – budyń posłodziłam ksylitolem, a mus jabłkowy zrobiłam sama […]

Czytaj dalej

wegańskie | wegetariańskie

Jaglany krem z otrębami owsianymi i chia

Dawno nie było tutaj śniadań, więc dzisiaj mały przerywnik w postaci jaglanego kremu. Dodałam otręby owsiane i nasiona chia, czyli taki stały duet, jeśli chodzi o moje śniadania. Dodatkowo trochę odżywki białkowej o smaku truskawkowym. Do tego mus owocowy i ekspandowany orkisz dla dodania chrupkości i smaczne, ciepłe śniadanie na zimowe dni gotowe 😉 Wykorzystałam […]

Czytaj dalej

ciasta

Lody czekoladowe bez cukru

Dziś kolejny odcinek mroźnych eksperymentów, czyli domowe lody 😉 Tym razem jeden z klasycznych smaków – czekoladowe. Trochę zaryzykowałam i zrobiłam je na jogurcie, ale takim, który ma bardzo łagodny smak i jest kremowy. Dodałam też mleko wzbogacone białkiem o fajnym składzie, słodzone stewią i ciemne kakao, by były bardziej czekoladowe 😉  Muszę tylko popracować […]

Czytaj dalej

bezglutenowe | wegańskie

Kokosowo-daktylowe kulki, czyli pralinki bez cukru

Takie kulki zrobiłam jako dodatek do prezentu. Są bardzo proste, zrobione z kilku składników, mimo braku cukru są bardzo słodkie – to przez dodatek daktyli 🙂 Po zakupie mąki kokosowej zaczęłam wykorzystywać ją na wiele sposobów, tym razem jest to wersja raw, czyli na surowo. Dodałam też ekspandowane ziarna amarantusa, by dodać kulkom nieco lekkości. […]

Czytaj dalej

ciasteczka | wegańskie

Energetyczne batony w polewie czekoladowej bez cukru

Teraz mogę już odetchnąć po egzaminach i wrócić do świata żywych, nadrobić zaległości 🙂 Dla tych, którzy jeszcze męczą się z sesją (albo potrzebują zastrzyku energii, np. po treningu) mam przepis na zdrowe batony z mnóstwem zdowych składników. Można też zrobić je w wersji bez czekolady (u mnie tak było, że zrobiłam pół na pół […]

Czytaj dalej