Ziarna konopi to kolejny składnik, który dopiero powoli odkrywam. Niedawno skusiłam się w sklepie na mieszankę otrębów lnianych (czyli zmiażdżonych nasion lnu) z konopiami. Początkowo dodałam ją do owsianki jako “posypkę”, ale szczerze mówiąc nie smakowało mi. Wszystko dlatego, że nie przepadam za siemieniem w postaci zmielonej albo zalanej wrzątkiem (jakiś czas temu do kleików […]
Tag: domowa piekarnia
Przyzwyczaiłam się do pieczenia chleba ze sprawdzonego przepisu, ale trafiłam na nowy, też żytni i pełnoziarnisty. Dodaje się do niego ziarna i zaparzone otręby żytnie, co było nowością. Porcja ciasta jest dość duża, więc wyszły mi 2 średniej wielkości bochenki. Jest bardzo dobry, chrupiący i “konkretny” 😀 W oryginalnym przepisie nie ma w ogóle soli, […]
Moja “przygoda” z chlebami na zakwasie trwa już ponad 2 lata, to trochę wciąga 😉 Mam już swoje sprawdzone przepisy na chleby razowe i zazwyczaj właśnie z nich korzystam. Piekę właściwie tylko pełnoziarniste pieczywo i zazwyczaj w 100% żytnie. Ten przepis na chleb żytni razowy z ziarnami na zakwasie to jeden z tych ulubionych 🙂
wegańskie | wegetariańskie | wytrawnie
Domowa piekarnia: chleb pytlowy z mąką razową na zakwasie żytnim
Jak zwykle przerwa okazała się dłuższa, niż przypuszczałam. Święta w tym roku chyba będą znów bardziej podobne do tych grudniowych (u mnie właśnie pada śnieg :D). Powoli układam sobie w głowie plany dotyczące wypieków świątecznych, a dziś zapraszam na chleb pytlowy z mąką razową.
Rogale marcińskie to chyba najbardziej aktualny temat, a u mnie przepis na domowe rogale marcińskie pszenno-orkiszowe z nadzieniem daktylowym 😉
