Długo się wahałam, czy w tym roku upiec lekki, biszkoptowy piernik na Guinessie, czy może ten, który piekłam rok temu i zdecydowałam się jednak na tę drugą opcję, czyli żytni pełnoziarnisty piernik z daktylami w zdrowszej wersji na Boże Narodzenie.
Moja „przygoda” z chlebami na zakwasie trwa już ponad 2 lata, to trochę wciąga 😉 Mam już swoje sprawdzone przepisy na chleby razowe i zazwyczaj właśnie z nich korzystam. Piekę właściwie tylko pełnoziarniste pieczywo i zazwyczaj w 100% żytnie. Ten przepis na chleb żytni razowy z ziarnami na zakwasie to jeden z tych ulubionych…
Przerwa świąteczna minęła tak szybko, że nawet nie zdążyłam zrobić zdjęć moich wypieków 🙁 A dziś kolejny przepis na zdrowe ciasteczka ze słonecznikiem i siemieniem bez cukru.
Jak zwykle przerwa okazała się dłuższa, niż przypuszczałam. Święta w tym roku chyba będą znów bardziej podobne do tych grudniowych (u mnie właśnie pada śnieg :D). Powoli układam sobie w głowie plany dotyczące wypieków świątecznych, a dziś zapraszam na chleb pytlowy z mąką razową.
Takiej okazji nie można sobie odpuścić – Dzień Kota być musi, więc są i kruche ciasteczka daktylowe bez cukru! 😉
Takie wpisy lepiej sprawdzają się przed świętami, ale jakoś nie po drodze było mi z dodawaniem wpisów, więc migdałowe pierniczki świąteczne z ksylitolem się dopiero teraz. Piekłam je pierwszy raz i są naprawdę świetne.
Na blogach świąteczna gorączka – u mnie w domu też, między innymi przez ten piernik z mąki żytniej razowej, który pięknie pachnie korzennymi przyprawami 😉