Tym ciastem witam was w 2019 roku 🙂 Po intensywnym blogowym grudniu zrobiłam sobie przerwę, bo chyba każdy z nas miał po świętach przesyt słodkości i innych pysznych dań 😉 Dzisiaj wracam z ciastem daktylowo-figowym, które upiekłam wczoraj. Połączenie bardzo słodkich suszonych owoców i orzechów jest jednym z moich ulubionych…
Bardzo chciałam wypróbować nowe świąteczne foremki, więc przy okazji gotowe ciasteczka (chociaż są naprawdę duże :)) trafiły w dobre ręce jako prezent 🙂
W tym roku miałam ponownie zrobić moje ulubione pełnoziarniste pierniczki orkiszowe z cukrem kokosowym, ale chyba nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie zmieniła i tak powstały chrupiące pierniczki owsiane 🙂
Ciasto drożdżowe z kruszonką to taki klasyk znany chyba wszystkim 🙂 Ale czy można upiec zdrową, pełnoziarnistą drożdżówkę, bardziej fit i bez mąki pszennej?
Wracam znów do tematu ciasteczkowego, a tym razem chciałam się podzielić przepisem na bardzo kruche, orkiszowe herbatniki z karobem 🙂
Z Dnia Kota na blogu zrobił się Weekend Kota, ale wcale mi to nie przeszkadza 🙂 Dzisiaj prezentuję kruche łaciate ciasteczka z mąką orkiszową – (fit)koty 😉
Co prawda nie świętuję Walentynek, ale zawsze to okazja do stworzenia nowego przepisu i upieczenia czegoś pysznego 😉
Na Tłusty Czwartek niektórzy smażą tradycyjne wersje pączków lub oponek, a inni tworzą lżejsze, dietetyczne i mniej tłuste wersje przepisów. Bez względu na to, w której z grup jesteście, dzisiaj lekka wersja – fit oponki (lub fit donuty) dla wszystkich 🙂
Dzisiaj kontynuuję nadal wątek świąteczny, chociaż bardzo chętnie zrobiłabym ten makowiec japoński bezglutenowy ponownie 🙂 Najczęściej spotykany przepis bazuje na wykorzystaniu kaszy manny, ale chciałam trochę pokombinować i znalazłam całkiem niezłe rozwiązanie – budyń jaglany i mąkę kukurydzianą.
Tych ciastek właściwie nie planowałam piec przed świętami, ale do swojego przepisu na składane ciacha z powidłami wykorzystałam zmielone orzechy laskowe i efekt trochę przeszedł moje oczekiwania, stąd zrobiłam jeszcze jedną porcję, tym razem z karobem (i przy okazji wykorzystałam pieczątki, bo prawie o nich zapomniałam i musiałyby czekać aż rok ;)).
