Z moich obserwacji wynika, że arbuz jest rzadko wykorzystywanym do wypieków owocem. Częściej stosuje się go do koktajli i je bez jakiejkolwiek obróbki (taki jest chyba najlepszy -byle z lodówki! ;)). Dzisiaj jednak podzielę się z wami przepisem na pyszne, lekkie i orzeźwiające bezglutenowe ciasto z arbuzem idealne na lato 🙂
Dzisiaj, dla odmiany, postanowiłam wprowadzić do kuchni odrobinę koloru i upiekłam zielone babeczki kokosowe z budyniem i kaki. Skoro miało być naprawdę kolorowo, dodałam intensywnie pomarańczowy owoc, czyli mój tegoroczny smak jesieni – odkryty zupełnie na nowo.
W tym roku dość późno zabrałam się za rabarbar, ale to chyba przez chęć nacieszenia się truskawkami i innymi owocami, które szybciej znikają. Trochę więcej łodyg rabarbaru wyrosło na działce, więc mogłam spróbować go w wersji 100% eko 😉
Dzisiaj trochę kwiatów i wiosny na słodko. Tort powstał w prezencie z okazji urodzin, jak zwykle w zdrowszej, odchudzonej wersji.
Tak jak obiecałam, przedstawiam kolejny przepis z wykorzystaniem młodego jęczmienia – zielony tort urodzinowy z pysznym kremem. Trochę się obawiałam, czy wyjdzie tak, jak sobie założyłam, ale jest idealny.
Pomysł na zielone i kruche ciasteczka choinki wpadł mi do głowy zupełnie przypadkowo i postanowiłam przy okazji świąt go zrealizować 🙂