Pierniczki z masłem orzechowym i karobem
ciasteczka | wegetariańskie

Pierniczki z masłem orzechowym i karobem

Na minione święta trochę zaszalałam z ciasteczkami, bo wiele przepisów mnie zainteresowało i koniecznie musiałam je wypróbować 😉 Te pierniczki zobaczyłam na blogu Zdrowie na języku i trochę zmodyfikowałam dwa przepisy, łącząc mąkę orkiszową ze zmielonymi płatkami, a karob z przyprawą do piernika.

Czytaj dalej

wegetariańskie

Piernikowa miseczka śniadaniowa

W grudniu “owsianka” z piernikową nutą jest obowiązkowa, więc publikuję też swój pomysł na śniadanie 😉 Nie nazywam tego owsianką, bo używam mieszanki różnych płatków, z czego tylko część to owies.  Piernikowa miseczka śniadaniowa 1 łyżka płatków owsianych 1 łyżka płatków jaglanych 1 łyżka płatków quinoa 1 łyżka otrąb owsianych 1,5 łyżeczki nasion chia 1/3 […]

Czytaj dalej

ciasteczka | wegetariańskie

Piernikowe ciasteczka owsiane bez cukru

Pewnie powinnam się zabierać już za pieczenie normalnych pierników, ale cóż, próbuję innych kombinacji 😉 Te ciasteczka wyszły bardzo kruche, aromatyczne i ciekawe w smaku, bo z dodatkiem wiórków kokosowych. Jeśli chcecie upiec coś na szybko w grudniowym klimacie to polecam 🙂 Najlepsze są oczywiście zaraz po upieczeniu, ale jeśli będziecie je przechowywać w pojemniku […]

Czytaj dalej

ciasta

Drożdżowe orkiszowe z kruszonką z jagodami i rabarbarem

Rabarbar w tym roku rozrósł się u mnie w ogródku i tym razem ciasto wyszło mi mocno rabarbarowe 😉 Wersja z jagodami to klasyk, który w lecie jest u mnie obowiązkowy. Wiem, że część z was lubi drożdżowe na puszystym, wysokim cieście, ale ja zazwyczaj piekę niskie, za to z dużą ilością owoców, bo takie […]

Czytaj dalej

ciasta

Proste ciasto z płatkami owsianymi, kokosem i jagodami (bez cukru)

Sezon jagodowy w pełni, a po liczbie sprzedawców można uznać, że w lasach jest ich dość dużo. Najlepsze oczywiście świeże jedzone na surowo, ale postanowiłam część z nich wykorzystać do ciasta. Przepis okazał się bardzo prosty, a mimo dość “ciężkiego” składu (pełne ziarno, płatki) ładnie wyrosło. Zmniejszyłam jedynie ilość ksylitolu i trafiłam, bo ciasto wyszło […]

Czytaj dalej

ciasteczka | wegańskie

Ciasteczka owsiane z kokosem i daktylami (wegańskie)

Czasami wpadam w fazę pieczenia ciasteczek i w krótkim czasie tworzę różne wersje. Przed świętami już pewnie sobie odpuszczę, ale później jeszcze pomyślę nad modyfikacjami, może coś ciekawego znowu z tego wyniknie 😉 W tym wpisie przedstawiam kokosowe ciasteczka owsiane, które dodatkową słodycz zawdzięczają kawałkom daktyli. Do kawy i herbaty idealne, a w dodatku łatwe […]

Czytaj dalej

ciasta

Orkiszowe, pełnoziarniste ciasto drożdżowe z kruszonką

Dość dawno temu upiekłam chałkę, bo chciałam spróbować takiej prawdziwej, domowej. Ciasto wyszło bardzo dobre, puszyste i szybko rosło, więc pomyślałam, że może się sprawdzić też w przypadku ciasta z owocami albo konfiturą. Po wielu modyfikacjach w końcu zrobiłam kiedyś w pełni razową wersję i ciasto wychodzi naprawdę bardzo dobre 🙂 Od tego czasu upiekłam […]

Czytaj dalej

bezglutenowe | ciasteczka | wegańskie

Owsiane ciasteczka karobowo – jaglane z daktylami

Czy możliwe jest zrobienie czekoladowych ciasteczek, które w składzie nie mają ani grama czekolady (kakao też;))? Mieszając składniki i mając już wcześniejsze doświadczenia z karobem, mimo wszystko nie wiedziałam, że efekt końcowy będzie tak bardzo przypominał smak czekolady 🙂 Myślę, że wszystko jest kwestią proporcji, bo zazwyczaj dodaję karob w mniejszej ilości, a tutaj jest […]

Czytaj dalej

ciasta

Owsianka z bananem, czyli zdrowe śniadanie na szybko

Dzisiaj rano zaskoczyła mnie zima i związana z nią przerwa w dostawie prądu (pewnie przeciążenie mokrym śniegiem, połamane gałęzie lub coś z tych rzeczy). Wpis miał być dużo wcześniej, ale trudno. Takie śniadania jem zazwyczaj każdego dnia, z mniejszymi lub większymi modyfikacjami, ale od dłuższego czasu są numerem jeden i mi się nie znudziły. Rano […]

Czytaj dalej