Cukinia jest uniwersalnym warzywem, które można przygotować na wiele sposobów (nawet na słodko :)). Często z braku pomysłu na dodatek obiadowy wykorzystuję właśnie cukinię i przygotowuję ją na patelni, zazwyczaj w bardzo lekkim i świeżym wydaniu, a teraz jest to delikatny łosoś z kokosową cukinią i ziemniaczkami.
Czasami brakuje mi pomysłu na coś, co mogłabym zabrać ze sobą na uczelnię na lunch, albo zwyczajnie nie wiem, co zrobić na obiad. Ten pomysł na marchewkowe klopsiki rybne z sosem cukiniowo – paprykowym był dość spontaniczny, ale wyszło bardzo smacznie, a samo przygotowanie nie trwa długo 🙂
Nigdy nie przypuszczałabym, że ciasto bez użycia jajek będzie tak miękkie i puszyste. Wiem, brzmi trochę jak bajka, ale naprawdę te wegańskie muffinki cytrynowe z sokiem jabłkowym są wyjątkowe (i w dodatku bez cukru! :)).
Mój mały eksperyment, czyli ciasteczka na oliwie z karobem i orzechami, bez dodatku cukru 😉
Po kolejnej przerwie czas na wakacyjny wypiek, bo w końcu się tych wakacji doczekałam 😉
Te zdrowe krakersy z serkiem kremowym to był całkowicie spontaniczny eksperyment, ale już czasem tak mam, że coś chodzi mi po głowie i próbuję nowych smaków. I w ten sposób powstały te ciasteczka na słono. Są kukurydziane, na bazie serka kremowego Apetina z pomidorem i bazylią, bez jajek i bez masła (z oliwą z oliwek).
Od dziś oficjalnie pierwszy wpis 'durszlakowy’, więc skusiłam się na jedną z akcji, która już się kończy, ale dzięki temu miałam okazję nieco poeksperymentować w kuchni i stworzyć nowe, ciekawe śniadanie z dżemem malinowym 100%. Muszę przyznać, że wyszło naprawdę pyszne! 🙂
Po kolejnej dłuższej przerwie znów wracam z przepisem – tym razem pyszne i zdrowe kokosanki bez dodatku cukru, za to z bananem 🙂
