Dzień Kota 2018, kruche łaciate kotki, ciasteczka z mąką orkiszową i karobem, fit, bez cukru. pełnoziarniste
ciasteczka | wegetariańskie

Kruche łaciate ciasteczka z mąką orkiszową i karobem na Dzień Kota 2018

18 lutego 2018

103 komentarze

Z Dnia Kota na blogu zrobił się Weekend Kota, ale wcale mi to nie przeszkadza 🙂 Dzisiaj prezentuję kruche łaciate ciasteczka z mąką orkiszową – (fit)koty 😉Nie mogłam się doczekać użycia tych foremek i po ostatnim puszystym biszkopcie w końcu upiekłam ciasteczka w formie Najsłodszych Kotków Na Świecie 😉

Oczywiście są słodkie, ale nie zawierają białego cukru i posłodziłam je ksylitolem. Są kruche, z delikatną nutą masła orzechowego, a do tego z mąką orkiszową razową, więc jest zdrowo 🙂 Od jakiegoś czasu używam do kruchych ciasteczek masła klarowanego zamiast zwykłego i chyba bardziej odpowiada mi smak i aromat właśnie teraz. Masło klarowane (ghee) można też zastąpić olejem kokosowym w formie stałej lub dodać zwykłe, jak do bardziej tradycyjnych ciastek.

Podobają wam się te słodziaki? Ja od wczoraj nie mogę się napatrzeć 😀

Więcej zdjęć tych kocich słodkości pojawia się też na facebooku i instagramie, więc zapraszam do odwiedzenia i obserwacji 🙂

Kruche łaciate ciasteczka z mąką orkiszową na Dzień Kota 2018

około 40 sztuk

200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

50 g masła klarowanego

2 żółtka

1 opakowanie budyniu śmietankowego (64 g)

1 czubata łyżka domowego masła orzechowego (lub innego dobrej jakości)

90 g ksylitolu lub erytrytolu (można dosłodzić szczyptą stewii)

3-4 łyżki mleka

1 łyżeczka karobu

Masło utrzeć z ksylitolem i żółtkami, dodać pozostałe suche składniki (oprócz karobu) i zagnieść gładkie ciasto. Oddzielić około 1/4 gotowego ciasta i dodać do niej karob, zagnieść do uzyskania jednolitego koloru. Jasne ciasto lekko rozwałkować, dodać na wierzch kawałki ciasta z karobem (tak, by powstały łatki) i rozwałkować całość na grubość kilku milimetrów. Wycinać kształty i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w 170 stopniach, do lekkiego zrumienienia brzegów.

Dzień Kota 2018, kruche łaciate kotki, ciasteczka z mąką orkiszową i karobem, fit, bez cukru. pełnoziarnisteDzień Kota 2018, kruche łaciate kotki, ciasteczka z mąką orkiszową i karobem, fit, bez cukru. pełnoziarnisteDzień Kota 2018, kruche łaciate kotki, ciasteczka z mąką orkiszową i karobem, fit, bez cukru. pełnoziarnisteDzień Kota 2018, kruche łaciate kotki, ciasteczka z mąką orkiszową i karobem, fit, bez cukru. pełnoziarnisteDzień Kota 2018, kruche łaciate kotki, ciasteczka z mąką orkiszową i karobem, fit, bez cukru. pełnoziarnisteDzień Kota 2018, kruche łaciate kotki, ciasteczka z mąką orkiszową i karobem, fit, bez cukru. pełnoziarniste

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.


103 komentarze
  1. Te kotki wyglądają.cudownie😀 z chęcią pożyczę przepis, bo mój syn uwielbia różne kruche ciasteczka😀

  2. Godnie uczciłaś to doniosłe święto, dobrze że moja Luśka nie przegląda internetów 😉 bo by fochy stroiła, że u nas takich pięknych ciastek nie było w jej dniu 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *